В Верхнеуслонском доме-интернате прошел конкурс профессионального мастерства среди поваров
«Поварское дело – не ремесло, а искусство»- под таким девизом накануне в Верхнеуслонском доме-интернате прошел конкурс профессионального мастерства среди поваров 2-х отделений учреждения - Верхнеуслонского и Пестречинского. В конкурсе приняли участие 5 специалистов поварского дела.
Конкурс состоял из 5 туров, в ходе которых оценивались не только практические навыки, но и творческий потенциал конкурсантов при изготовлении и оформлении блюд, сервировке стола.
«Наши подопечные должны быть каждый день довольны той пищей, которая подается им к столу, приветствуя участников, отметила зав.производством Лилия Соловьева.- Поэтому цель этого конкурса - повышение профессионального мастерства работников пищеблока, поиск новых идей в организации питания, улучшение качества приготовления пищи».
В первом туре - «Визитка» конкурсанты представляли себя и свою профессию. Самым главным испытанием для всех стало практическое задание второго тура: участникам конкурса было предложено приготовить холодную закуску из обязательного набора продуктов. Все конкурсанты удивили зрителей и жюри не только вкусовыми качествами салатов, но и оформлением, а также оригинальными названиями- «Кодру», «Невеста», «Пекинский». В туре «Домашнее задание» участники конкурса представили оригинальное блюдо для пожилых людей и выпечку на продажу.
компетентное жюри подводило итоги зрители слушали прекрасные песни в исполнении ведущей конкурса Натальи Котовой.
Конкурс завершился и определены победители. Наибольшее количество баллов удалось набрать Гульфие Миннуллиной. Второе место присуждено сразу двум участникам- Лидие Тихоновой и Ляйсан Набиуллиной . Третье место заняла Галина Плохова.
Все победители и конкурсанты будут поощрены денежной премией. Организаторы и участники конкурса остались довольны успешно проведенным мероприятием и уверены, что такие конкурсы не только повышают мастерство, после них им хочется творить, вносить в привычное меню новинки.