Подопечные Чистопольского дома-интерната постигают основы поварского искусства
На днях в Чистопольском доме-интернате для престарелых и инвалидов «Юлдаш» прошло групповое занятие с использованием технологии социальной адаптации инвалидов молодого возраста «Кулинарное искусство» посредством получений знаний, умений, навыков и опыта по приготовлению вкусной и здоровой пищи.
Основные задачи технологии – коррекция недостатков познавательной деятельности, вовлечение получателей социальных услуг в активную образовательную, творческую и досуговую деятельность, поддержка социально-культурной активности людей с ограниченными возможностями.
В ходе мероприятия участникам напомнили правила техники безопасности и санитарно-гигиенические требования при работе на занятиях по кулинарии.
В процессе готовки получатели социальных услуг ознакомились с технологической картой и технологией приготовления ухи и запекания рыбы. После того, как рыбные блюда были приготовлены, молодые кулинары снимали пробу и угощали желающих.